所謂家政

最近有新聞報道指出，有中學童軍露營活動中，中一學生接到老師派發的橙，竟然因為不懂剝而哭了起來，說自己要的不是這種橙，而是剝好切好一片片的橙。於是又引申到學校重推家政課，要教會小孩基本的煮食技能云云。

莫說現在的小孩連剝橙也不懂，我們這一代，連蒸蛋都不會的大有人在。有人鼓吹重推家政課，不禁回想當年，我是蔑視家政課的。試問家政教室內齊全的廚具，什麼削皮器、打蛋器、粗孔密孔篩子、不同份量的量匙、各式碗碟器具，哪個尋常家庭會齊備？哪個家庭的廚房有兩米長的工作桌，花得起三小時去弄一道蝦多士？那是給小姐們玩家家酒的遊戲。

多用心看看父母如何做菜，蒸魚炒菜炆菇燉肉，全都靠一雙筷子一個大鍋每晚煮出三餸一湯，用什麼調味下多少油鹽不用量匙全憑經驗。這是薪火相傳生活智慧，這才是一個家庭每個人最需要的溫飽。什麼時候開始，這門最基本務實的手藝竟變成了需要學校專門教授的技能，或是用以標榜賢惠的標籤。母親教我們煮菜炒飯，是為了讓我們能照顧自己，即使她不在身邊也不致捱餓。如果有心，不用上課也能學會，哪需依靠死板的課堂來做樣子？